(Remote) Head Chef

PT Tambang Otoman · 📍 Kulon Progo, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola seluruh operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pembelian bahan baku, dan penyajian makanan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Melatih dan mengarahkan tim chef untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar kesehatan makanan.,Mengkoordinasikan dengan tim logistik untuk memastikan bahan baku tersedia dengan tepat waktu.,Mengelola inventaris dan memastikan ketersediaan peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di perusahaan terkemuka.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kesehatan dan keamanan makanan.,Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pemahaman tentang manajemen operasional dan keuangan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim besar dan memberikan pelatihan.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Manajemen operasional dapurPerencanaan menu dan pembelian bahan bakuKepatuhan terhadap standar kesehatan dan keamanan makananKomunikasi dan kepemimpinan timManajemen keuangan dan inventarisPengembangan dan pelatihan stafAnalisis dan pemecahan masalahPengelolaan stres dan waktu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait